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煮饺子不粘的方法
1、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮的时候,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。
2、水烧开后加入水量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。
3、煮易胜博官网时在水烧开前,先在锅里放些葱头大葱也可以,水开后下易胜博官网,这样煮馆子不易破。熟后盛在碗里也不易粘连。
4、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。